Confezionato e sigillato nel nostro laboratorio a Mirto (ME), lo stesso giorno in cui parte.
La firma
Smoke Ring
Barbecue americano, low & slow · Bologna
Dodici ore di fumo non si improvvisano. Ma si possono spedire.
Smoke Ring porta in Italia il barbecue americano fatto come si deve: cotture lunghe a bassa temperatura, legna vera, niente scorciatoie. Racconta tagli, tecniche e tempi a chi vuole capire davvero come funziona, non a chi cerca la ricetta da dieci minuti.
Ricetta loro, cucina nostraProdotto nel laboratorio sui Nebrodi
Spediamo lunedì e martedìConsegna GLS in 48 ore, tracking incluso
Temperatura garantita5 giorni in inverno, 3 giorni d'estate
Spedizione gratuita da 69 €Sotto soglia 5,90 € in tutta Italia
Esaurito
Smoke Ring
Spalla di maiale affumicata per quattordici ore e sfilacciata a mano. La crosta scura la senti prima ancora...
Refrigerato
Esaurito
Smoke Ring
Punta di petto di manzo, dodici ore di affumicatura, crosta al pepe nero. È il pezzo più difficile...
Refrigerato
Esaurito
Smoke Ring
Costine di maiale glassate, cotte finché la carne non si stacca dall'osso senza cadere a pezzi. Il punto...
Refrigerato
Esaurito
Smoke Ring
Cubetti di punta di brisket rimessi in affumicatore con la glassa finché non caramellano. In Kansas City li...
Refrigerato
Esaurito
Smoke Ring
Coscia di pollo affumicata e sfilacciata. Più leggera del maiale, con la stessa crosta.Cos'èIl pulled chicken è la...
Refrigerato
Esaurito
Smoke Ring
Salsiccia di manzo affumicata, budello naturale, che fa quel rumore quando la mordi. In Texas la servono accanto...
Refrigerato
Chi firma questa linea
{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Smoke Ring è un progetto sul barbecue americano: quello vero, fatto di cotture lunghe a bassa temperatura, legna vera e pazienza. L'anello rosa sotto la crosta della carne — lo smoke ring — è la firma di una cottura fatta come si deve, e da lì viene il nome."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Il problema è sempre stato lo stesso: un brisket vuole dodici ore di attenzione e un affumicatore che quasi nessuno ha in casa. Chi ci prova senza attrezzatura ottiene carne asciutta, e smette."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Con InfluKitchen firma la American Cuts: le stesse cotture, fatte in laboratorio con gli stessi tempi, e spedite pronte da scaldare. Non è una scorciatoia sul metodo, è una scorciatoia sull'attrezzatura."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Lui ci mette rub, tempi e temperature. Produzione, controlli e catena del freddo le mettiamo noi, nel nostro laboratorio in Sicilia."}]}]}
Come arriva
Ricetta loro. Cucina, viaggio e temperatura, nostri.
Quello che cambia da una firma all'altra è il piatto. Tutto il resto è sempre lo stesso.
Scatola isotermica e piastre eutettiche, dimensionate su contenuto e stagione.
Parte con GLS il lunedì o il martedì e arriva in 48 ore lavorative.
Temperatura controllata garantita 5 giorni in inverno e 3 d'estate.
Prima di ordinare
Le domande che ci fanno più spesso.
Non trovi quello che cerchi? Tutte le domande frequenti.
Chi produce questi piatti?
Li produciamo noi, nel laboratorio di SicilyAddict a Mirto, in provincia di Messina. La firma porta la ricetta e il racconto; produzione, controlli, confezionamento e spedizione sono nostri.
È la stessa cucina, con le stesse persone e gli stessi controlli, per ogni linea firmata del catalogo.
Quando ricevo l'ordine?
Spediamo lunedì e martedì, con taglio ordini alle 14:00, per non far viaggiare il cibo nel weekend. Da lì la consegna è di 24-48 ore lavorative.
La data stimata la trovi sulla pagina di ogni piatto, calcolata sul momento in cui stai guardando.
Come arriva, e regge il viaggio?
In imballo isotermico con piastre eutettiche. Garantiamo il mantenimento della temperatura controllata per 5 giorni nel periodo invernale e 3 giorni nel periodo estivo dalla partenza dal laboratorio: le consegne si chiudono ampiamente entro questa finestra.
Posso mischiare piatti di firme diverse nello stesso ordine?
Sì. Un solo carrello, una sola spedizione, una sola assistenza: le firme cambiano, le regole no.