Ordini
Sulla scheda di ogni piatto vedi la data esatta di consegna, calcolata sul momento in cui stai ordinando.
Come funziona
Il piatto è già cotto. A te resta l'ultimo passaggio.
Scegli le ricette, le cuciniamo a mano nel nostro laboratorio in Sicilia e te le spediamo già cotte, in imballo isotermico a +4 °C.
A casa non devi cucinare e non devi scongelare: le rigeneri, cioè le riporti in temperatura, e sono in tavola.
Partenze lunedì e martedì, taglio ordini alle 14:00Consegna in 24-48 ore, tracking inclusoSpedizione gratuita dai 79 €
Laboratorio di proprietàSviluppo, cottura e controlli sotto lo stesso tetto, in Sicilia
Ingredienti e allergeni in chiaroLista completa in etichetta e sulla scheda di ogni piatto
Nessuna giacenzaConfezionato il giorno stesso della partenza
Spedizione gratuita da 79 €Sotto soglia 6,90 € in tutta Italia
Il processo
Quattro passaggi, nessuna sorpresa.
La cottura la facciamo noi in laboratorio. A casa resta solo la rigenerazione.
Cuciniamo
Il tuo ordine viene cotto, confezionato e sigillato in laboratorio lo stesso giorno in cui parte.
Spediamo
Con corriere espresso, in scatola isotermica a +4 °C. Il tracking ti arriva via e-mail alla partenza.
Rigeneri
Forno, padella o friggitrice ad aria: il piatto è già cotto, va solo riportato in temperatura. Tempi e modo sono sulla confezione.
Come arriva
Dal laboratorio a casa tua, con la temperatura sotto controllo.
I primi tre passaggi li facciamo noi. L'ultimo lo decidi tu.
Preparato a mano in laboratorio e abbattuto di temperatura appena cotto: è il passaggio che gli permette di viaggiare.
Scatola termica e piastre eutettiche, scelte in base al contenuto e alla stagione.
Corriere espresso in 24-48 ore lavorative. Il tracking ti arriva via e-mail alla partenza.
Apri, controlla e metti in frigorifero. Lo rigeneri quando vuoi, entro la data stampata sulla confezione.
Prima di ordinare
Le domande che ci fanno più spesso.
Non trovi quello che cerchi? Tutte le domande frequenti.
Devo saper cucinare?
No, perché non devi cucinare: il piatto è già cotto nel nostro laboratorio. A casa lo rigeneri, cioè lo riporti in temperatura.
Forno, padella o friggitrice ad aria, con tempi e temperatura scritti sulla confezione e sulla scheda di ogni piatto. La rosticceria è in tavola in 10-15 minuti; i prodotti cotti a bassa temperatura vanno solo scaldati.
Quando ricevo esattamente il mio ordine?
Le partenze sono lunedì e martedì, con orario limite le 14:00.
Ordini lunedì entro le 14:00: parte lunedì stesso. Ordini lunedì dopo le 14:00: parte martedì. Ordini martedì entro le 14:00: parte martedì stesso. Ordini da martedì pomeriggio a domenica: parte il lunedì successivo.
Una volta partito, il pacco arriva in 24-48 ore lavorative. La data precisa la trovi sulla pagina di ogni piatto, calcolata sul momento in cui stai ordinando.
Perché partite solo lunedì e martedì?
Perché è cibo fresco cucinato a mano, non un prodotto da scaffale. Spedendo a inizio settimana il pacco viaggia solo in giorni feriali e non resta fermo in un deposito chiuso durante il fine settimana.
È una scelta che ci costa qualche giorno di attesa in più e ti fa arrivare il piatto come deve arrivare.
Arriva congelato o fresco?
Refrigerato. Appena cotto lo abbattiamo rapidamente di temperatura — è un passaggio di produzione, non una conservazione — e poi lo spediamo a +4 °C.
Quando apri la scatola non trovi un blocco da scongelare: trovi un piatto già cotto e freddo, pronto da rigenerare.
Quanto dura una volta arrivato? Posso congelarlo io?
Rosticceria e pasticceria durano 7 giorni dalla partenza dal laboratorio; i prodotti cotti a bassa temperatura arrivano fino a 20 giorni. La data esatta è stampata sulla confezione: quella fa fede.
No, non va ricongelato: ha già subito un abbattimento in laboratorio. Va tenuto in frigorifero a +4 °C fino alla rigenerazione.
E se non sono a casa quando arriva il corriere?
Il corriere effettua due tentativi di consegna e, se manca il primo, ti contattiamo per riprogrammare. Per questo ti chiediamo un numero di cellulare valido al checkout.
L'imballo isotermico è dimensionato sulla stagione con un margine oltre il tempo di viaggio: un secondo tentativo rientra nella finestra.
Che cosa c'è dentro esattamente?
La lista completa degli ingredienti e degli allergeni è sulla scheda di ogni piatto e sulla confezione: è lì che trovi la risposta esatta, piatto per piatto.
Il piatto viene abbattuto di temperatura appena cotto ed è il freddo a permettergli di viaggiare: è anche il motivo per cui dura giorni e non un anno. Su ogni confezione trovi ingredienti, allergeni, lotto e scadenza.
Quanto costa la spedizione?
In Italia 6,90 €, e gratuita dai 79 € di ordine. Germania e Francia 14,99 €; per un elenco ristretto di paesi extra-UE 19,99 €.
Il costo esatto lo vedi al checkout prima di pagare, senza sorprese all'ultimo passaggio.
E se arriva danneggiato o non conforme?
Scrivici entro 48 ore dalla consegna dalla pagina Contatti allegando una foto del prodotto e dell'imballo.
Lo rifacciamo e te lo rispediamo, oppure ti rimborsiamo: scegli tu. Non ti chiediamo di rispedire indietro un alimento.
Chi lo fa davvero
Dietro ogni piatto c'è una cucina vera.
InfluKitchen cucina in un laboratorio a Mirto, in provincia di Messina. A guidarla sono tre fratelli.
Ogni ricetta, da qualunque parte del mondo arrivi, passa dallo stesso laboratorio, dalle stesse persone e dagli stessi controlli. Se una ricetta non regge produzione, conservazione e trasporto, non esce.
Sei un creator, uno chef o un brand? Il percorso è un altro.
Questa pagina racconta cosa succede quando ordini. Se invece vuoi una linea tua, il percorso è concept, sviluppo della ricetta, produzione, etichetta e lancio: te lo spieghiamo passo per passo.