No. Il piatto è già cotto nel nostro laboratorio: a casa lo rigeneri, cioè lo riporti in temperatura.
Non devi seguire una ricetta e non devi friggere niente. Tempi e modo sono stampati sulla confezione.
Brand proprietario
LENTAMENTE
Cotture a bassa temperatura
Il tempo lo mettiamo noi.
La cottura a bassa temperatura non è una tecnica da chef: è una questione di pazienza. Si tiene il calore basso e costante per ore, così le fibre si rilassano invece di stringersi, e quello che di solito serve a masticare non serve più.
È un metodo che a casa non conviene: occupa il forno mezza giornata e chiede una temperatura che i forni domestici tengono male. In laboratorio invece è il nostro lavoro. Il tempo lo mettiamo noi: a te resta da scaldare e portare in tavola.
LENTAMENTE è un brand proprietario InfluKitchen. Nasce, si sviluppa e si produce nello stesso laboratorio delle altre linee, con gli stessi controlli.
Mirto (Messina)
In arrivo — non ancora acquistabileCome funziona
In arrivo
La linea
I piatti della linea.
Quando saranno pronti li trovi qui, con schede complete e allergeni dichiarati.
Prossime uscite
Le nuove firme stanno arrivando.
I prodotti compariranno qui soltanto quando saranno realmente disponibili.
Dove si cucina
Universi diversi, una sola cucina.
Ogni linea ha la sua identità, il suo pubblico e il suo modo di raccontarsi. La produzione, i controlli e la catena del freddo sono sempre gli stessi: il nostro laboratorio a Mirto, in provincia di Messina.
Le altre linee
Brand proprietari e linee firmate: stesso laboratorio, stesso standard.
Linea firmata
LYON
ChocoQuest
Piccoli cioccolati, grandi avventure.
Scopri la linea →
Linea firmata
PlayerInside
Linea Vegana Edition
Lo street food siciliano, completamente vegetale.
Scopri la linea →
Linea firmata
MacroLab
Fit Edition
I macro giusti, senza il sapore da meal prep.
Scopri la linea →
Linea firmata
Smoke Ring
American Cuts
Low & slow, senza l'affumicatore in giardino.
Scopri la linea →Hai un progetto o una community? Costruiamo una linea insieme.
Sviluppo ricetta, produzione, etichettatura e logistica sono nostri. La firma resta tua.