Un piatto, una tradizione, un'ossessione: la porta chi la sa fare, con le parole con cui la racconta al suo pubblico.
Le firme
Ci mettono la faccia. Noi ci mettiamo la cucina.
Chef, cuochi e creator del food portano una ricetta e il motivo per cui vale la pena mangiarla. Noi la trasformiamo in un prodotto che regge produzione, conservazione e trasporto — e se non regge, non esce.
La ricetta la porta la firmaLa cucina è sempre la nostraUn solo carrello, un solo standard
Chi ha firmato
Le firme che trovi adesso in catalogo.
Ognuna ha una linea sua, con la sua identità. La cucina, i controlli e la spedizione restano le nostre.
Brand proprietario InfluKitchen
LENTAMENTE
Il tempo lo mettiamo noi.
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Ettore Canu · creator, WhenGamersFail
LYON
Dal 2012 racconta storie con i videogiochi. Ora ne ha scritta una da mangiare.
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Nutrizione sportiva e allenamento · Milano
MacroLab
I macro giusti non devono per forza sapere di plastica.
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Raiden e Midna · creator gaming, Catania
PlayerInside
Due catanesi, quasi vent'anni di videogiochi e una linea di street food siciliano tutta vegetale.
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Barbecue americano, low & slow · Bologna
Smoke Ring
Dodici ore di fumo non si improvvisano. Ma si possono spedire.
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Come nasce una linea firmata
Una firma credibile
nasce dal lavoro sul prodotto.
Il nome sulla confezione non è una decorazione: chi firma partecipa allo sviluppo, assaggia e approva. Se la ricetta non supera i test di produzione e conservazione, la linea non parte — anche quando il contratto è già firmato.
La rendiamo producibile senza cancellarne il carattere: dosi, cotture, tenuta al freddo e al trasporto.
Lotto, scadenza, etichetta, allergeni e controlli come per ogni altro alimento che esce dal laboratorio.
Dove si cucina
Una cucina sola, dietro tutte le firme.
InfluKitchen cucina in un laboratorio a Mirto, in provincia di Messina. A guidarla sono tre fratelli.
Qualunque sia la firma sulla confezione, il piatto esce da lì: stesse persone, stessi controlli, stessa catena del freddo.
