{"product_id":"pulled-pork-14h","title":"Pulled Pork 14h","description":"\u003cp\u003eSpalla di maiale affumicata per quattordici ore e sfilacciata a mano. La crosta scura la senti prima ancora di vederla.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCos'è\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003epulled pork\u003c\/strong\u003e è il piatto simbolo del barbecue americano: una spalla di maiale cotta per ore a bassa temperatura, finché il collagene si scioglie e la carne si sfalda da sola. Non è carne arrostita: è carne che ha passato una notte in affumicatore. Fa parte della \u003ca href=\"\/collections\/american-cuts-smoke-ring\"\u003eAmerican Cuts firmata Smoke Ring\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCosa c'è dentro\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpalla di maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRub di spezie Smoke Ring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffumicatura con legno di faggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVaschetta da 400 g · 2 porzioni abbondanti, o 4 panini\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome arriva e come si conserva\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon è un prodotto congelato: è abbattuto rapidamente\u003c\/strong\u003e subito dopo la cottura, in pochi minuti e a temperatura molto bassa. È la differenza fra fermare un piatto nel momento giusto e lasciarlo gelare piano in un freezer di casa: il primo mantiene struttura e sapore, il secondo li rompe. È anche il motivo per cui non servono \u003cstrong\u003econservanti, coloranti o additivi\u003c\/strong\u003e: qui dentro non ce ne sono.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViaggia \u003cstrong\u003erefrigerato a +4 °C\u003c\/strong\u003e, in imballo isotermico. A casa va messo \u003cstrong\u003esubito in frigorifero\u003c\/strong\u003e. Essendo cotto a bassa temperatura si conserva \u003cstrong\u003efino a 20 giorni dalla partenza dal laboratorio\u003c\/strong\u003e: la data esatta è stampata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome si rigenera\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe quattordici ore di affumicatura le abbiamo già fatte noi: a casa va solo riportato in temperatura. \u003cstrong\u003eIn padella con due cucchiai d'acqua, coperto, 5-6 minuti a fuoco medio.\u003c\/strong\u003e In microonde: 3 minuti. Direttamente dal frigorifero.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergeni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eScheda in validazione. Il rub può contenere \u003cstrong\u003esenape\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esedano\u003c\/strong\u003e: la lista definitiva viene pubblicata prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e","brand":"Smoke Ring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63365338267978,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0808\/1902\/8298\/files\/hf_20260828_093059_172108e7-3d1b-40f2-9e15-5f04d438b9cd.png?v=1787909833","url":"https:\/\/influkitchen.it\/products\/pulled-pork-14h","provider":"Influkitchen","version":"1.0","type":"link"}