{"product_id":"co-op-mode","title":"Co-op Mode","description":"\u003cp\u003eIl pidone messinese in versione vegetale: mezzaluna ripiegata, cotta in padella finché non si gonfia e si macchia di bolle. Dentro, pistacchio e cipolla croccante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCos'è\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003epidone\u003c\/strong\u003e è lo street food di Messina: una mezzaluna di pasta ripiegata e cotta in padella, che si mangia con le mani. Nella ricetta tradizionale dentro ci sono scarola, acciughe e formaggio; qui la struttura resta identica e il ripieno è \u003cstrong\u003ecompletamente vegetale\u003c\/strong\u003e. Fa parte della \u003ca href=\"\/collections\/linea-vegana-playerinside\"\u003eLinea Vegana firmata PlayerInside\u003c\/a\u003e, prodotta a mano nel \u003cstrong\u003enostro laboratorio in Sicilia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCosa c'è dentro\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpasto per pidone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCeciorino Affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePistacchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCipolla croccante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCeciorino Affumicato\u003c\/strong\u003e è un formaggio vegetale fermentato a base di ceci. Lo spieghiamo nella pagina \u003ca href=\"\/pages\/materie-prime\"\u003eMaterie prime\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e2 pezzi da 200 g · 400 g totali\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome arriva e come si conserva\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon è un prodotto congelato: è abbattuto rapidamente\u003c\/strong\u003e subito dopo la preparazione, in pochi minuti e a temperatura molto bassa. È la differenza fra fermare un piatto nel momento giusto e lasciarlo gelare piano in un freezer di casa: il primo mantiene struttura e sapore, il secondo li rompe. È anche il motivo per cui non servono \u003cstrong\u003econservanti, coloranti o additivi\u003c\/strong\u003e: qui dentro non ce ne sono.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViaggia \u003cstrong\u003erefrigerato a +4 °C\u003c\/strong\u003e, in imballo isotermico con piastre eutettiche. A casa va messo \u003cstrong\u003esubito in frigorifero\u003c\/strong\u003e e consumato \u003cstrong\u003eentro 7 giorni dalla partenza dal laboratorio\u003c\/strong\u003e: la data esatta è stampata sulla confezione insieme al lotto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome si rigenera\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ già cotto da noi: a casa va solo riportato in temperatura. \u003cstrong\u003eIn padella antiaderente coperta, fuoco medio, 3-4 minuti per lato\u003c\/strong\u003e, direttamente dal frigorifero. In forno statico: 180 °C per 8-10 minuti. Si mangia con le mani, appena tiepido.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergeni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eScheda in validazione. Contiene \u003cstrong\u003eglutine\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a guscio (pistacchio)\u003c\/strong\u003e. Se hai intolleranze o sei celiaco, \u003ca href=\"\/pages\/contact\"\u003escrivici prima di ordinare\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"PlayerInside","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63363791978826,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0808\/1902\/8298\/files\/hf_20260828_071010_f7d6deea-9786-48ef-8a40-4279e8259c2f.png?v=1787901070","url":"https:\/\/influkitchen.it\/products\/co-op-mode","provider":"Influkitchen","version":"1.0","type":"link"}