{"product_id":"baby-back-ribs","title":"Baby Back Ribs","description":"\u003cp\u003eCostine di maiale glassate, cotte finché la carne non si stacca dall'osso senza cadere a pezzi. Il punto giusto sta in mezzo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCos'è\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebaby back ribs\u003c\/strong\u003e sono le costine della parte alta della schiena del maiale: più corte e più magre delle spare ribs. Cottura lunga a bassa temperatura e glassa applicata negli ultimi minuti. Fanno parte della \u003ca href=\"\/collections\/american-cuts-smoke-ring\"\u003eAmerican Cuts firmata Smoke Ring\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCosa c'è dentro\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCostine di maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRub di spezie Smoke Ring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlassa barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffumicatura con legno di melo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMezzo rack da 500 g · 2 porzioni\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome arriva e come si conserva\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon è un prodotto congelato: è abbattuto rapidamente\u003c\/strong\u003e subito dopo la cottura, in pochi minuti e a temperatura molto bassa. È la differenza fra fermare un piatto nel momento giusto e lasciarlo gelare piano in un freezer di casa: il primo mantiene struttura e sapore, il secondo li rompe. È anche il motivo per cui non servono \u003cstrong\u003econservanti, coloranti o additivi\u003c\/strong\u003e: qui dentro non ce ne sono.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViaggia \u003cstrong\u003erefrigerato a +4 °C\u003c\/strong\u003e, in imballo isotermico. A casa va messo \u003cstrong\u003esubito in frigorifero\u003c\/strong\u003e e si conserva \u003cstrong\u003efino a 20 giorni dalla partenza\u003c\/strong\u003e: la data esatta è stampata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome si rigenera\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSono già cotte e glassate: a casa vanno solo riportate in temperatura. In forno a \u003cstrong\u003e180 °C per 12-15 minuti\u003c\/strong\u003e, scoperte negli ultimi 3 per far tirare la glassa. Direttamente dal frigorifero.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergeni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eScheda in validazione. La glassa può contenere \u003cstrong\u003esenape\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esoia\u003c\/strong\u003e: la lista definitiva viene pubblicata prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e","brand":"Smoke Ring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63365338562890,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0808\/1902\/8298\/files\/hf_20260828_093059_fd476a23-7d32-4580-ac86-3d14dd7d60f1.png?v=1787909834","url":"https:\/\/influkitchen.it\/products\/baby-back-ribs","provider":"Influkitchen","version":"1.0","type":"link"}